Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Грибы очистить, отварить, мелко нарезать и поджарить в масле с третьей частью (от грибов) – рубленой рыбы. Рыбу предварительно очистить от кожи и костей. Все посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до готовности.
Приготовить пельменное тесто, настряпать пельмени и варить обычным способом. Начинить пелемени фаршем. Варить до готовности.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 1008)

Здравствуйте, уважаемый технолог! Подскажите, пожалста, где можно узнать типичные показатели сточных вод предприятий рыбопереработки. Заранее спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Мария!

СанПиН 2.1.5.980-00
СанПиН 2.1.7.1287-03
Существуют типовые программы проведения производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности лечебно профилактических учреждениях, учреждениях бытового обслуживания населения». В них написано, на основании какого документа этот контроль будет производится.

Здесь Вы можете найти типовую программу.

С уважением.