Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу слегка потушить, разделить на кусочки и удалить кости. Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу и тушить в растительном масле так, чтобы они разварились. Затем томаты смешать с очищенной рыбой, добавить яйца, соль, черный молотый перец. Форму для пудинга хорошо смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее подготовленную массу. Готовить пудинг на паровой бане 1 час. Подавать в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом или майонезом. Отдельно на гарнир подать отварной картофель.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

лиана, 13.10.2011 17:03

(Сообщение N: 1009)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста чем отбеливают рыбу на производстве, и чем растворяют кости в ней при приготовлении пресерв. Очень хотелось бы знать и посмотреть на сколько они вредны. Я спорю с мамой убеждая что они вредны и не надо их есть она утверждает обратное нужны конкретные названия!

Ответ:

Здравствуйте, Лиана!

Существует СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", в нем Вы найдете описание пищевых добавок, и для чего их используют.

В СанПиН 2.3.2.1078-01 в приложении 7 Вы можете ознакомиться с перечнем пищевых добавок, которые не оказывают вредного воздействия на здоровье человека.

Ну, а на сколько вредна та или иная пищевая добавка, после прочтения вышеуказанных документов, решать Вам.

С уважением.