Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Добрый день уважаемый технолог! Подскажите пожалуйста. У меня на складе храниться рыба сазан свежезамороженная, при температуре -10, -14 градусов уже как месяц. При распиливании рыбы на части. Заметно, что мясо слегка отдает красноватым цветом. Хотя изначально было более светлым. Хотелось бы узнать. Можно ли дальше хранить его при такой температуре, и насколько долго ? Спасибо заранее