Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 1109)

Добрый день, хотел унать, какие пищевые добавки для сохранения консистенции используются на данный момент в рубленной рыбной массе.

Заранее спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Александр!

Мы ранее уже писали о пищевых добавках. Мы не являемся их сторонниками, поэтому стараемся как можно реже упоминать их.

Перейдите по ссылке и обратите внимание на сообщение 1001

С уважением.