Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте,многоуважаемый технолог. Я сама по специальности технолог колбасного производства с большим стажем работы, но вот на эту тему что-то не найду инфы. Мой сын "подсел" на семгу (запеченую в фольге). Но т.к. он стал предпочитать семгу мясу, то у меня возник вопрос: как уберечь ребенка от канцерогенных свойств консервантов. которыми обрабатывают семгу при транспортировке и хранении. И еще: как правильно выбрать семгу при покупке. чтобы не наесться красителей(если такое возможно для рыбы). С уважением Анастасия.