Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать. Промытую свеклу сварить без добавления соли или испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 1279)

Здравствуйте Уважаемый технолог. Помогите пожалуйста в таком вопросе. Поставлена задача найти оборудование для формирования из рыбного филе трубочек с последующим наполнением их соусом. Если есть такие машины подскажите к кому обратиться. Спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Станислав!

Сейчас инноваторами на рыбном рынке по производству оборудования для формованных рыбных изделий являются немцы.

Посмотрите эти сайты, может, они вам помогут:

Здесь

С уважением.