Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбное филе ополоснуть водой, осушить полотенцем и сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порубить мелкими кубиками. Шампиньоны обтереть влажным полотенцем и разрезать пополам или на четвертушки. Сладкий перец и томат вымыть и очистить от семян. Половинку сладкого перца нарезать крупными кубиками, а вторую половину и томат измельчить. Зелень петрушки измельчить. В кастрюле разогреть растительное масло. Потушить в нем лук, грибы и кубики крупные сладкого перца. Влить сливки и бульон, довести до кипения, выложить кусочки рыбы и варить около 10 минут на слабом огне. Приправить суп солью, перцем, оставшимся лимонным соком по вкусу. Разлить суп по глубоким тарелкам и выложить сверху смесь сладкого перца и томатов, украсить листиками петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Айболит под водой

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Rustam, 07.01.2014 19:49

(Сообщение N: 1378)

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Мы начали делать семгу в вакуумной упаковке,все хорошо,но в пакетах начинает быстро скапливаться жир, даже в тех, что храняться при минусовой температуре.А в пакетах именитых производителей нет жира даже при длительном хранении. Может есть какие-то добавки для этого?

Ответ:

Здравствуйте, Rustam!

Ответ пользователя Виктора: Отрегулируйте уровень вакуума (vacuum level) при вакуумировании.

С уважением.