Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте, Марина!

Треска считается одной из лучших пищевых рыб. Она реализуется свежей, мороженой, в виде филе, копченой и соленой. Она также перерабатывается для производства сушеной и вяленой рыбы. Из трески добывают рыбий жир и икру.

Свежую треску можно жарить, варить и использовать для приготовления множества блюд. Соленая или копченая треска прекрасно подходит для варки, тушения и приготовления супов.

Никаких особенностей при ее переработке нет. Может быть Вы более точно сформулируете, что именно Вас интересует, и мы с удовольствием ответим на Ваши вопросы.

С уважением.