Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Мелко нарезать щавель, отрезая жесткие стебли. Залить кипятком и оставить на 10 мин, затем слить и сделать пюре в блендере. Смешать ингредиенты для майонеза, взбить в блендере, в полученный майонез и добавить пюре из щавеля. Оставить креветки в панцирях, промыть под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. В большой сковороде нагреть оба масла. Обжарить креветки в течение 4 мин, поворачивая время от времени. Подавать креветки прямо из сковороды, украсив листьями щавеля и порезанной петрушкой. Майонез подать в вазочке отдельно.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 204)

У меня такой вопрос: Условия и сроки хранения вяленой рыбы упаковонной в гофротару а так же вяленой рыбы упакованной под вакумом.

И еще какие требования к рыбе которую упаковывают в вакум, кокое содержание максимальное может быть влаги для вакумной вяленой рыбы.

Ответ:

Здравствуйте, Татьяна!

Ответы на свои вопросы Вы сможете найти в этом документе. Также обратите внимание на ГОСТ 1551

С уважением.