Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте, Андрей, Вы не уточнили из какой части рыбы Вы хотите резать кусочки (тушка, филе). Могу порекомендовать Вам очень распространенную машину для нарезки кусочков из тушки.

Порционирующая машина роторного типа предназначена для резки тушек рыбы на равные по длине куски. Состоит она из станины, загрузочного механизма, привода и дисковых ножей, укрепленных на валу.
Все узлы машины смонтированы на станине 1, представляющей собой сварную конструкцию из углового железа. На верхней плоскости станины укреплены два подшипника, в которых покоится вал 2 дисковых ножей 3, закрытый верху кожухом 4. Под ножами расположен загрузочный механизм 5, предназначенный для подачи тушек к ножам и состоящий из горизонтального вала и набора дисковых шестилопасных ковшей.

Для подачи тушек рыбы в ковши загрузочного механизма, а также для отвода ковшами предусмотрены прорези для прохода дисковых ножей нарезанных кусков рыбы от машины, имеющие наклонные лотки 6, 7. Кроме того, имеются специальные съемники 8, предназначенные для съема кусков рыбы, случайно затянутых ножами.

Вал дисковых ножей и вал загрузочного механизма приводятся в движение от индивидуального электродвигателя 9 через клиноременную передачу 10 и цилиндрический шестеренчатый редуктор 11. Для резки тушек на куски длиной 26, 40, 61 мм вал дисковых ножей и загрузочный механизм выполнены сменными. Тушки рыбы укладывают поперек наклонного загрузочного лотка, фиксируя путем совмещения головной части с одной из внутренних боковых стенок лотка, что обеспечивает нормальную длину приголовного куска. Пройдя дисковые ножи, куски рыбы попадают на разгрузочный лоток, откуда самотеком выходят из машины. Производительность машины до 2,5 т/ч, мощность электродвигателя 3,0 кВт, число оборотов вала механизма загрузки 10 в мин, диаметр дисковых ножей 420 мм, максимальный размер обрабатываемых рыбных тушек 520 мм, расстояние между ножами (в мм) для банок: 3-26, 8-48, 12-61, габариты машины 1095х1000х1660 мм, масса 700 кг.

С уважением.