Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте, Зульфия!

Что именно Вы ищите по посолу перечисленных Вами видов рыб? Если бы Вы уточнили, мне бы легче было Вам помочь.

Сейчас вышел хороший учебник под ред. Ершова А.М. «Технология рыбы и рыбных продуктов», наиболее полное издание с подробным описанием всех технологических процессов. Однако, стоит также упомянуть, что в скором времени появится новое издание этого учебника исправленное и дополненное.На этом сайте его можно купить.

С уважением.