Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Уважаемый технолог,почему неозвучиваете новые технологии посола сельдевых при производстве пресервов,например использование созревателей,салинат- райфAS-C3 помимо отбеливания филе и закрепления мышечной ткани выход бесшкурен.филе не менее 98%,салинат-райф-7P выход не менее 120%,а для нормального предприятия это уже серьезные деньги.Априменение уксусной к-ты и слабых тузлуков извините это в прошлом .