Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Скумбрию промыть, выпотрошить внутренности. Сделать неглубокие надрезы острым ножом по всей поверхности рыбы. Положить в форму. Смешать все ингредиенты для маринада и полить им рыбу. Оставить на 2 часа, поворачивая периодически. Положить рыбу на сковороду для гриля. Готовить 5-8 мин с каждой стороны, поливая маринадом. Когда рыба готова, положить на блюдо и полить соками из сковороды. Украсить скумбрию свежим апельсином и подавать с кусочками хлеба и стаканом сидра.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Олег, 27.02.2009 00:30

(Сообщение N: 298)

Добрый вечер уважаемый Технолог! У меня к Вам такой вопрос, если какие нибудь документы или модет быть у Вас есть личный опыт, складского контроля рыбной продукции. Мы на нашем производстве пытаемся наладить учет готовой продукции, но т.к., из-за отсутствия опыта у нас возникают большие ошбки может быть у Вас уже есть опыт ведения учета?

Ответ:

Здравствуйте, Олег!

Сама лично складским учетом не занималась, у меня производственная практика.

Практически на каждом крупном пищевом предприятии складской учет автоматизирован, любая программа имеет свои плюсы и минусы, рекомендовать что-то стопроцентно не могу, т.к. лично на этом не работала.

Знаю, что работают на программе «Парус» для складского учета. Посмотрите этот сайт по этой программе
Сейчас на многих предприятиях внедряется популярная западная система управления складским учетом Аксапта. На этом сайте прочитайте про нее.

С уважением.

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены