Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать. Промытую свеклу сварить без добавления соли или испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба удильщик

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Алла, 18.06.2009 22:55

(Сообщение N: 412)

Уважаемый Технолог! Скажите, пожалуйста, где найти требования британского стандарта BRC, касающиеся мороженой рыбопродукции? Благодарю.

Ответ:

Здравствуйте, Алла!

Посетите официальный сайт Британского торгового консорциума, который занимается разработкой и внедрением данного стандарта. Можете написать им письмо, они Вам вышлют данный стандарт с требованиями, которые Вам необходимы.

С уважением.