Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Мелко нарезать щавель, отрезая жесткие стебли. Залить кипятком и оставить на 10 мин, затем слить и сделать пюре в блендере. Смешать ингредиенты для майонеза, взбить в блендере, в полученный майонез и добавить пюре из щавеля. Оставить креветки в панцирях, промыть под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. В большой сковороде нагреть оба масла. Обжарить креветки в течение 4 мин, поворачивая время от времени. Подавать креветки прямо из сковороды, украсив листьями щавеля и порезанной петрушкой. Майонез подать в вазочке отдельно.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-робот.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 447)

Здравствуйте. К моему вопросу № 444. Вы советуете добавлять бензоат в банку с масляной заливкой. В то же время разводить бензоат нужно в воде. Вода в масле не разводится. Как поступить? Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Александр!

Когда Вы разведете БКН в воде, консистенция данного раствора уже не будет жидкой, а скорее будет похожа на масляную, также из кусочков в любом случае будет выделяться рассол, который остался в тканях рыбы при посоле, поэтому оптимальным добавление БКН при фасовке кусочков в банку.

С уважением.