Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Юрий, здравствуйте!

Слайсеры  по своим характеристикам делятся на полуавтоматические и автоматические. По личному опыту могу сказать что на полуавтоматическом слайсере потери при нарезке минимальны, но есть небольшая хитрость. Перед нарезкой филе нужно немного подморозить. Тогда потери будут меньше. Но при работе на таких слайсерах необходима практика. Более просты автоматические слайсеры, при правильной настройке на них также потери небольшие. На любом слайсере можно настроить ширину ломтика, это Вам объяснят представители компании-продавца слайсера.

Наиболее практичны и долговечны слайсеры германских фирм. Посмотреть характеристике и связаться с фирмами поставщиками Вы можете здесь или здесь.

С уважением.