Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и мешать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и поставить в жарочный шкаф на 30 минут. Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и посыпают зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Discovery. Рыба-молот.

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Павел, 14.02.2010 13:35

(Сообщение N: 586)

Добрый день!
Собираемся пробивать ястык,но не можем найти инструкций по пробою икры мороженной ястычной.Подскажите пожалуйста где можно взять эту инструкцию,заранее спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Павел!

Хотелось бы уточнить, Вы собираетесь пробивать ястыки, не размораживая их?

Если будете размораживать, посмотрите этот документ, либо этот сайт, в нем ферментативная обработка.

С уважением.