Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Мелко нарезать ломтик ананаса. Очищенные яблоко и морковь натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с сахаром и добавить его вместе с кусочками ананаса в яблочно-морковные стружки. С томатов снять кожицу, разрезать их пополам, вынуть зерна и нарезать мякоть мелкими кубиками. Лук-резанец вымыть, дать ему стечь и мелко нарезать. Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и луком-резанцем. Добавить в майонез кубики помидоров. Кусочки филе сельди свернуть трубочками. Положить на блюдо яблочно-морковный салат, на него положить трубочки из сельди и наполнить их майонезным соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Юрий, 11.03.2010 20:25

(Сообщение N: 608)

Уважаемый технолог,мы занимаемся вялкой тюльки в естественных условиях,но для этого необходимо использовать большую площадь и технологический процесс зависим от погодных условий .Подскажите,есть ли малогабаритное оборудование для производства вяленой тюльки.

Ответ:

Здравствуйте, Юрий!

Если совсем просто, Вам необходима камера, оборудованная приточно-вытяжной вентиляцией и подогревом, ее можно и самим сделать.
По поводу готовых камер, посмотрите эти сайты:

http://agrobiznes.ru/agro/agrou_0056775

http://duco.su/katalog-oborudovanie-ryiba/katalog-oborudovaniya-ryibnoe-oborudovanie.html

С уважением.