Дайджест рыбной отрасли
|
|
|
|||||||||||||
| Главная > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации ... | Карта сайта В избранное Контакты | ||||||||||||||
кухня рыбака
Популярная ихтиология
|
Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены
Дарья,
31.03.2010 14:04
(Сообщение N: 627)
Здравствуйте уважаемый технолог. Подскажите пожалуйста какова будет плотность тузлука, вводимая в филе семги с помощью инъектора с диаметром игл 1,6 мм, если конечная соленость готового продукта должна быть порядка 6-8%. Ответ:
Здравствуйте, Дарья! Плотность тузлука должна быть примерно в два раза выше солёности конечного продукта. С уважением. |
Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц
|
|||||||||||||
| e-mail: info@fishportal.ru | © Fishportal 2025. Все права защищены. |
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов