Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить. Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу. Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут. Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 655)

Здравствуйте,я хотел бы узнать какие правовые формы нужно будет соблюсти чтобы продавать рыбу,купленную с частных рук.рыбу вяленую.Думаю заняться этим бизнесом,но опыта еще никакого.Может посоветуете с чего лучше начать?Заранее спасибо!

Ответ:

Здравствуйте, Валентин!

Для начала необходимо проверить данный продукт в лаборатории. Т.е сдать все необходиммые анализы (органолептика, микробиология, химия, тяжелые металлы, бефинилы, нитрозамины, радиология), после получения положительных протоколов испытаний необходимо собрать стандартный пакет документов (качественное удостоверение, сертификат соответствия, товарно -транспортную накладную).

На основании всего вышеперечисленного выписываем у уполномоченного ветеринаррного врача ветеринарную справку формы 4 (зелёного цвета) если собираетесь реализовывать продукт по городу и формы 2 (ветеринарное свидетельство розового цвета) если за пределы области.

С уважением.

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены