Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Здравствуйте уважаемый технолог! У меня к Вам два вопроса: 1) В сообщение №702 Вы говорите, что лаборатория необходима только при производстве консервов. Тогда с какой переодичностью необходимо проводить испытание продукции при производстве соленой, копченой рыбы и рыбной кулинарии в независимой лаборатории и какой документ это регламинтирует? Если качественные удостоверения оформляются на каждую партию. 2) При добычи рыбы сырца в акватории Черного моря с последующей сдачей её на приёмном пункте другого рыбоперерабатывающего предприятия, должны ли мы оформлять декларацию соответствия на выловленную рыбу (соответствует ТУ на рыбу сырец), охлаждённую для транспортировки. Заранеее спасибо.