Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186
Рыбный бизнес: FishPortal > СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Широколобковые (cottocomephoridae)
Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Широколобковые (cottocomephoridae) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Креветки "под шубой"
Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

Семейство: Широколобковые (cottocomephoridae)

Широколобковые, или байкальские бычки, населяют главным образом лишь озеро Байкал и пресноводные водоемы в бассейне этого озера, только отдельные виды живут в некоторых других сибирских водоемах. Байкальские широколобки заселили все озеро от самых мелководий до максимальных глубин. В значительной степени от глубины обитания зависит их окраска и размер глаз. У прибрежных видов глаза небольшие, а в окраске представлены разные оттенки от серого до черного. У более глубоководных широколобок глаза увеличиваются, а в окраске появляются красновато-коричневые тона с яркими пятнами на верхней стороне тела. У самых глубоководных рыб глаза очень маленькие, зато сильно развиты органы боковой линии, окраска тела на глубинах светлеет от коричневато-желтой до светло-палевой. Глубоководные виды иногда выделяют в особое семейство глубинных широколобок (Abyssocottidae).

Широколобковые насчитывают 24 вида. Все они откладывают донную икру, питаются в основном обитающими в озере бокоплавами, а сами и их молодь служат пищей многим байкальским хищникам, как рыбам, так и байкальской нерпе.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.