21.05.2008 - Скоро в магазинах Мурманской области опять появится свежая рыба.

Проект согласован со всеми необходимыми структурами и ведомствами, осталось лишь пройти антикоррупционную экспертизу. Если документ получит одобрение межведомственного совета по противодействию коррупции и криминализации экономики, то он будет вынесен на ближайшее заседание областного правительства, намеченного на 30 мая.

Как пояснила Виктория Толкачева, в проекте регионального постановления «О порядке реализации населению рыбы и морепродуктов в свежем и охлажденном виде» прописан порядок транспортировки, хранения и реализации рыбы и морепродуктов в свежем и охлажденном виде. К примеру, если речь идет о поставках биоресурсов в магазины городов области в свежем виде, то для транспортировки должны использоваться специальные живорыбные машины. А для приемки, хранения и продажи объектов прибрежного лова в торговых точках должны быть закуплены аквариумы и разные виды льда – жидкого, чешуйчатого и кускового. Современные технологии производства такого льда позволяют превращать свежую рыбу в охлажденную и хранить ее в таком виде от 7 до 14 дней.

«Если постановление правительства «О порядке реализации населению рыбы и морепродуктов в свежем и охлажденном виде» будет принято, разрешится почти 15-летний конфликт между ветеринарно-санитарным ведомством и населением, - сказала Виктория Толкачева. - В прошлые годы ветеринары не разрешали продавать свежую рыбу в магазинах из-за наличия в ней паразитов – анизакид, мотивируя своей запрет ГОСТом, принятым в 90-е годы прошлого века. Однако, как показывает практика, этому ГОСТу следовали только мурманчане, во всех же других городах России свежая рыба успешно реализовывалась населению без каких-либо проблем. И не обязательно – через аквариумы. Например, речную, только что выловленную рыбу на юге и в средней полосе России продают на уличных базарах в обычных рыбацких корзинах. В соседней Норвегии - тоже нет проблем с продажей населению свежей рыбы. Ведь анизакиды погибают при тепловой обработке, сырую рыбу никто не ест. Будем надеяться, что скоро к цивилизованному миру присоединятся и северяне».