Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 14.07.2008 - Выборг развивает рыбоводство
Мясо морского гребешка промыть, половину подготовленного мяса гребешка отварить и соединить с сырым. Добавить репчатый лук и пропустить через мясорубку. После этого добавить соль, перец, яйца и перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики. Фрикадельки отварить в небольшом количестве воды. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипящей водой и варить на слабом огне в течение 40—60 мин. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с жиром. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении до готовности. За 15—20 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, перец и соль по вкусу. При подаче в тарелку с супом положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Подробнее »
Как альтернатива рыбному промыслу в Выборгском районе Ленинградской области развивается рыбоводство на внутренних водоемах: разведение и выращивание товарной рыбы - форели, сига, осетра, карпа. Уже сегодня действуют 13 рыбоводных хозяйств.
Развитию рыбоводства способствует явная его экономическая выгодность в сравнении с рыбным промыслом. За 6700 тонн пойманной в прошлом году рыбы промысловики выручили 27,3 млн. руб. Рыбоводные же хозяйства, реализовав 450 тонн выращенной рыбы ценных пород, выручили 60 млн. руб. Лидером рыбоводства в районе выступает ООО “Рыбстандарт”, возглавляемое специалистом-ихтиологом Владимиром Конюховым. Это предприятие выращивает и поставляет предприятиям -потребителям живую и охлажденную рыбу, а также рыбопродукты. Кроме радужной форели - основной породы -, выращивает небольшие партии карпа и осетра, поставляет рыборазводным хозяйствам и посадочный материал радужной форели. Продукт “Рыбстандарта” отмечен дипломом выставки-ярмарки “АГРОРУСЬ - 2005”. Реализовав в минувшем году 400 тонн товарной продукции, в нынешнем - предприятие намерено поставить на рынок уже 600 тонн, а в ближайшем будущем доведет объем продаж до одной тысячи тонн. На озере Люблинском, в районе пос. Бородинское, в настоящее время проводятся проектно-изыскательские работы по строительству здесь крупного рыбоводного предприятия с комплексом переработки рыбы, а в районе Ключевого ООО “Алькор-Фарм” уже разворачивает рыбоводное производство с первоначальным объемом 300 тонн товарной рыбы в год. Уже установлены 10 садков, в которые запускается малек.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
Апрель 2025
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов