Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 15.08.2008 - Южная Корея: цены на рыбу подровнялись
Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
15.08.2008 - Южная Корея: цены на рыбу подровнялись
Еще год назад стоимость рыбы-сабли в магазинах почти в 2 раза превышала цены на скумбрию, но в силу таких факторов как повышение температуры Мирового океана и удорожание топлива доступность для рядового потребителя этих рыб стала одинаковой.
По данным крупнейшей сети супермаркетов Южной Кореи «E-mart», розничные цены на скумбрию и рыбу-саблю в июле уже сравнялись. Еще год назад стоимость рыбы-сабли в магазинах почти в 2 раза превышала цены на скумбрию, но в силу таких факторов как повышение температуры Мирового океана и удорожание топлива доступность для рядового потребителя этих рыб стала одинаковой.
В последние годы вследствие повышения температуры моря прибрежные воды острова Чечжу просто кишат рыбой-саблей. Не удивительно, что этот вид, относящийся к высокому ценовому уровню, стал дешеветь. За 7 месяцев текущего года стоимость рыбы-сабли снизилась на 35% и сейчас составляет в среднем 3,5 тыс. вон, сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru.
В то же время вылов скумбрии год от года сокращается. В мае 2008 г. в связи с ростом цен на топливо практически половина флота, занимающегося промыслом скумбрии, так и не вышла в море. Соответственно цены на довольно популярную рыбу сразу выросли на 29,6% до тех же 3,5 тыс. вон. Тем не менее, аналитики прогнозируют в ближайшее время падение цен на скумбрию, которая не выдержит конкуренции с высокосортной рыбой-саблей.
fishnews.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »