Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 05.08.2009 - На Камчатке добыто рекордные 162 тыс тонн лосося.
Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »
05.08.2009 - На Камчатке добыто рекордные 162 тыс тонн лосося.
На Камчатке с начала лета добыто 162 тыс тонн рыбы лососевых пород. "Это максимальные объемы, которые были добыты к этому времени за всю историю промысла на полуострове", - сообщил министр рыбного хозяйства края Владимир Галицын.
Побит рекорд 2007 года, когда на полуострове было добыто 134 тыс тонн ценной рыбы. В предшествовавшие годы объемы вылова лососей на полуострове колебались в пределах 84-85 тыс тонн.
Министр заверил, что рекордные объемы добычи рыбы не отразятся на естественном воспроизводстве лососей на Камчатке. Нерестилища на основных реках, по словам Галицына, заполнены полностью, а на реке Камчатка "такого эффективного заполнения нерестилищ чавычей не было за всю историю наблюдений".
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »