Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.10.2009 - Таджикистан- возрождение рыбного промысла.
Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.
Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.
Как восстановить редкие виды водных обитателей? Чем должна питаться рыба? Эти вопросы обсуждали на берегу Кайраккумского водохранилища - здесь собрались более ста ихтиологов и аграрников Таджикистана. В последние десятилетия в Кайраккумском водохранилище значительно уменьшилось количество рыбы: исчезли такие ценные виды, как аральский шип, жерех-лысач и сырдарьинский лжелопатонос. На грани исчезновения аральский усач и даже сазан. Все эти факторы вместе с браконьерством привели рыбоводство к упадку. Если в 70-е годы в стране вылавливали свыше пятисот тонн промысловой рыбы, то в последнее десятилетие этот показатель снизился почти в 5 раз.
Отметим, в республике принята пятилетняя программа по развитию рыбоводства. Согласно программе, государство ежегодно будет выделять 100 тысяч долларов. Сегодня в стране 8 крупных хозяйств по выращиванию рыбы. С момента принятия новой программы число желающих заняться рыбоводством выросло в пять раз.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »