05.08.2011 - Тимур Митупов: «На оптовом рынке за последние 2 месяца т.г. не отмечалось значительного повышения цен на основные виды рыб и рыбопродукции».

Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что за период с 26 июля по 1 августа 2011г. потребительская цен на рыбу мороженую неразделанную повысилась 0,1%, а с начала года 10,5%. В рейтинге по росту потребительских цен среди 15 основных продуктов питания у рыбы 4 место. По оценке аналитика, на оптовом рыбном рынке наступила временная стабилизация цен. Оптовые цены на минтай, тихоокеанскую сельдь, терпуг, треску, пикшу, мойву, хек, путассу и камбалу вошли в фазу стабилизации, с перспективой на понижение. В тоже время, наблюдается относительный рост цен на скумбрию, атлантическую сельдь, кильку.

Аналитик обращает внимание на то, что на оптовом рыбном рынке на импортную рыбу и рыбопродукцию происходит спад спроса и понижение цен. Падает оптовая цена на филе минтая китайского производства, наблюдается относительный спрос и стабилизация цены на вьетнамское филе пангасиуса, отмечается ограниченное предложение и перспектива незначительного роста цен на филе китайской тилапии, отмечена стабилизация с трендом на понижение цен на норвежскую охлажденную семгу и чилийскую мороженую форель.

Оптовые цены на Дальнем Востоке на горбушу продолжают тренд на снижение. На данный момент, оптовая цена (в зависимости от качества, вида разделки, района промысла) сложилась в диапазоне 45-52 руб. На понижение цены и ускорение оборачиваемости влияют такие факторы, как мировая конъюнктура рынка «красной» рыбы, повышающиеся тарифы на перевозку рыбы и хранение, относительная ценовая конкуренция дальневосточных регионов (Камчатка и Сахалин) и относительный спрос оптовиков и трейдеров из Центральных регионов России. А, пока неясный до-конца исход промысла лососевых, снижает закупки из-за выжидательной позиции спекулянтов («медведей» и «быков»). При этом на фоне хорошего промысла, ощущается острый дефицит в холодильных емкостях по хранению, толкающий рыбопромысловиков к снижению отпускных цен на свою продукцию, либо экспорту.

А пока, в Москве оптовые цены на горбушу опустились на уровень 80 руб./кг., с дальнейшим трендом на снижение.

Продолжается промысел лососевых, атлантической скумбрии, трески и пикши, камбалы. Подошел к концу промысел путассу. На Дальнем Востоке скоро начнется промысел сайры.

Таким образом, утверждает Тимур Митупов, за период июнь-начала августа т.г. на фоне хорошего промысла и сезонного спада спроса, в оптовом звене отпускные цены на основные виды рыб были подвержены общему тренду на понижение. Основное влияние на естественный рост оптовых цен на рыбу оказывали услуги естественных монополий.