Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 09.12.2011 - В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности
На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
09.12.2011 - В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности
В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности. Соответствующее распоряжение издало правительство Башкортостана. Совет будет координировать и развивать рыбопромысловую отрасль региона. По оценкам специалистов, потенциал водных объектов сегодня используется неэффективно, а существующие рыбопромысловые хозяйства испытывают большие трудности со сбытом продукции.
Директор рыбного хозяйства Анатолий - один из самых опытных специалистов в республике. В этой отрасли работает уже более двух десятков лет. Но бизнес вынужден бороться за выживания. Выращенную рыбу продать удается с трудом. Цену сбивает импортная продукция.
"Уже не проблема вырастить эту рыбу, поймать не проблема. Проблема в реализации. Потому что рынки захламлены привозной рыбой. Наверное, правительство должно регулировать эти вопросы. На самотек все пущено. Мы в свободном плавании", - признается директор рыбопромышленного хозяйства Анатолий Буяк.
Немногочисленные рыбоводческие хозяйства республики сегодня и правда не получают от государства практически никаких субсидий. Действующая федеральная целевая программа по развитию отрасли не затрагивает интересы местных промысловиков. Это признают и в Росрыболовстве.
Принятая на республиканском уровне программа развития рыбоводства начнет действовать со следующего года. При правительстве будет создан специальный совет. Планируется, что эти административные меры помогут более эффективно использовать водоемы. Будут также созданы новые мощности по переработке и хранению продукции. Но пока, до принятия действенных мер поддержки, хозяйства вынуждены рассчитывать только на себя, а небольшие частные промысловики и вовсе бьются как рыба об лед.
Чтобы поймать хоть какую-то выгоду, рыбопромысловым хозяйствам, как и рыбакам-любителям, приходится идти на различные ухищрения. Только в их случае - экономические. В существующих условиях местный производитель не может конкурировать с дешевым импортом. А всякого рода перекупщики, пользуясь такой ситуацией, ловят рыбку в мутной воде. Как следствие - цены на этот востребованный продукт в магазинах не снижаются, и местные производители не могут пробиться на рынок.
Вести
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »