Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 24.04.2013 - Магаданские рыбаки освоили все квоты на промысле сельди
Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы.
В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри.
Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы.
Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью.
Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару.
Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона.
При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
24.04.2013 - Магаданские рыбаки освоили все квоты на промысле сельди
Хорошая новость с Камчатки пришла для пользователей водных биоресурсов Магаданской области. Из района промысла сообщили о превышении 100-процентного уровня освоения тихоокеанской сельди в Западно-Камчатской подзоне Охотского моря, сообщили в пресс-службе Охотского территориального управления Росрыболовства
Согласно официальным данным Северо-Восточного территориального управления Росрыболовства, - уточнила начальник отдела оформления разрешений и организации рыболовства Охотского ТУ Светлана ПРОКОПЬЕВА, - на 22 апреля вылов сельди тихоокеанской в Западно-Камчатской подзоне Охотского моря российскими рыбохозяйственными организациями Дальневосточного бассейна составил 69952,097 т. Освоение – 100,19 % от 69818,200 т рекомендованного объема для добычи.
Ледовая обстановка в районах промысла сложилась удовлетворительная, но метеорологическая ситуация оставалась тяжелой, что сказывалось на промысловых показателях экспедиции. Всего сельдь ловили шесть судов (в 2012-м - 5) и одно - на приемке-переработке.
Магаданские рыбохозяйственные организации ООО "Магаданрыба", "Тихрыбком" и ЗАО "Тралком" на своих промысловых судах вели промысел сельди по квотам четырех предприятий, а пять промысловых судов (в том числе по договорам) на минтае и два на сельди еще в марте превысили темпы прошлогоднего освоения квот Магаданской области. Безопасность в районе промысла обеспечивали спасательные суда, которые и сегодня находятся на оперативном дежурстве.
Север ДВ
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »