Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.04.2014 - Ученые: количество рыбы в Волге сократится через два-три года.
Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы.
В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри.
Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы.
Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью.
Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару.
Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона.
При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »
13.04.2014 - Ученые: количество рыбы в Волге сократится через два-три года.
Через два-три года может начаться сокращение запасов рыбы и раков в Волге, если не будет мощного пополнения. При этом самок раков не хватает уже сейчас. Об этом было заявлено на состоявшихся в Саратовском отделении ГосНИОРХ общественных слушаниях по материалам обоснования допустимого улова биоресурсов в Волгоградском водохранилище и на малых водоемах области.
В целом условия воспроизводства рыб остаются неблагоприятными из-за колебаний уровня воды и температуры, хотя в прошлом году эффективность размножения рыб была выше предыдущих лет, кислородный режим благоприятный, да и кормовая база достаточная, а на многих мелководных участках даже богатая. По словам ученого Владимира Ермолина, последним удачным для рыбьего потомства был 2005 год, а сейчас рыбаки собирают "урожай" того поколения волжской рыбы, но его запасы находятся на верхнем пределе цикла.
Отмечается, что на ракопромысловых участках водохранилища в пределах Волгоградской области численность речного рака за 5 лет снизилась в 80-90 раз в связи с резкими колебаниями уровня воды и температуры. Это ухудшило условия нереста и привело к резкому сокращению доли самок.
Ученые ГосНИОРХа рекомендовали продолжить запрет на добычу рака в 2015 году на промысловых участках соседнего региона - реках Кура, Торгун, Еруслан, в Красноярско-Черебаевской пойме.
http://nversia.ru/
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »