25.11.2014 - В России может возникнуть дефицит крабовых палочек.

В понедельник Россельхознадзор сообщил о зафиксированном дефиците сырья для охлажденных крабовых палочек из-за запрета поставок из США рыбного фарша (сурими). Надзорное ведомство готово открыть для производителей альтернативные источники сырья, сообщает ТАСС со ссылкой на помощника руководителя ведомства Алексея Алексеенко. Ведомство запросило предложения Рыбного союза по предприятиям из Азиатско-Тихоокеанского региона, которые могли бы заместить выпавший объем поставок сурими.

Алексеенко отметил, что Россельхознадзор оценит возможности потенциальных предприятий-поставщиков и уровень их безопасности». Если в странах есть работоспособная ветеринарная служба, то российское ведомство может открыть поставки под ее гарантии, если есть сомнения - может послать своих инспекторов.

США были основным поставщиком минтаевого сурими, из которого изготавливаются охлажденные крабовые палочки высокого качества, сказал исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Он уточнил, что после эмбарго Россию полностью отсекли от рынка качественного сурими, но даже сырья со средним качеством из Юго-Восточной Азии не хватает. Гудков пояснил, что российское сырье дороже американского, а по качеству уступает ему и подходит для изготовления только замороженной имитации крабового мяса.

Как сообщает издание, Россия располагает мощностями для производства около 8-9 тыс. тонн минтаевого сурими на Дальнем Востоке, однако они загружены примерно на 35% из-за отсутствия спроса на внутреннем рынке.
Президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Герман Зверев считает, что открытие новых поставщиков сурими из Юго-Восточной Азии может привести к нелегальному реэкспорту американского фарша минтая, что помешает российским производителям сурими занять место на внутреннем рынке.
В 2013 году общий объем производства минтаевого сурими на Дальнем Востоке (включая экспортированный объем) превысил 5,5 тысяч тонн. По данным Федеральной таможенной службы, импорт минтаевого сурими в 2013 году составил 5,33 тыcяч тонн на 12,88 млн долларов. При этом основными импортерами сурими являются США (5,22 тысяч тонн) и Китай.

В августе Россия ввела первый и пока единственный пакет санкций против Запада, ограничив импорт ряда товаров из США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Ограничения введены сроком на год, однако в ноябре глава правительства Дмитрий Медведев не исключил продление запрета.