27.10.2017 - В Томске начали выращивать австралийских раков и пресноводных креветок

По его словам, томские предприниматели начали осваивать новые технологии по полному циклу выращиванию австралийских раков – вес каждого взрослого экземпляра составляет порядка 1 кг, а также пресноводных гигантских креветок длиной до 40 см.

«Технологию переняли у астраханцев. Уже закуплена молодь, и началось производство биоресурсов. Думаю, весной получим этот деликатес. На него есть заказы от ресторанов, пивных баров. Можно занимать очередь», - сказал Андрей Кнорр.

В ответ на это глава региона Сергей Жвачкин пошутил: «Теперь, когда томичи будут ехать в Каргасокский район и Александрово (север области – прим.ред.), где всегда угощают рыбой, можно будет везти с собой в подарок креветок».