Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 15.11.2017 - Мнение эксперта: Красная икра к Новому году не подешевеет
Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
15.11.2017 - Мнение эксперта: Красная икра к Новому году не подешевеет
Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев в интервью "Национальной службе новостей" заявил, что ранее озвученные цифры в 30% сильно занижены. По его словам, икра уже подорожала на 54%, и ожидать снижения цен на нее к Новому году точно не стоит.
«Цена на икру поднялась не на 30%, а на 54%. Она уже стоит больше 6 тысяч рублей за килограмм. Никаких шансов, что икра подешевеет к Новому году, нет. Регулятор не предпринимает никаких усилий, чтобы сдержать эти цены, хотя в его руках есть огромное количество экономических рычагов. А ФАС совершенно не реагирует на это», - возмутился в беседе с НСН эксперт.
По словам Александра Савельева, резкий рост стоимости красной икры произошёл из-за провальной путины и желании трейдеров нажиться на этом.
«Называют разные причины. Главная причина повышения цены – это провальная путина и алчность трейдеров. На Сахалине даже митинги проходили, что эта путина была сорвана из-за неквалифицированной политики отраслевого регулятора: установка рыбоучётных ограждений привела к тому, что лосось не подошёл к берегам Сахалина. Это повлияло на цены. На этом фоне трейдеры решили подзаработать. Мы сейчас стоим на пороге новогодних праздников, поэтому, естественно, возникнет ажиотажный спрос на красную икру», - поделился с НСН собеседник. В то же время Александр Савельев опроверг, появившуюся ранее информацию о том, что спрос на икру за рубежом повлиял на её стоимость в России.
«В мире красная икра считается ливером и традиционно выбрасывалась. Совсем недавно её стали консервировать и употреблять в пищу. Единственное место, где есть массовый спрос – это Россия. Мнение о том, что в Японии возросла цена и спрос на красную икру – это глубокое заблуждение. Никакого спроса на красную икру за рубежом не существует. На Аляске икру можно покупать в два раза дешевле, чем в России», - отметил Савельев.
Напомним, в 2017 году на Сахалине и в Хабровском крае было выловлено 99,9 тысяч тонн лососевых, в на Сахалине – 421,5 тысяч тонн, что является рекордным показателем с 2015 года. Всего в дальневосточном регионе в 2017 году выловили 350,8 тысяч тонн лосося. Стоит отметить, что в 2016 году этот показатель составил 432,7 тысяч тонн.
nsn.fm
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »