Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 30.09.2019 - Снизились оптовые цены на дальневосточную горбушу
Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »
30.09.2019 - Снизились оптовые цены на дальневосточную горбушу
В период с 17 по 23 сентября средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную повысился на 0,2%.
В Дальневосточном регионе увеличение объема предложения из регионов промысла и на складах в портах способствует удешевлению горбуши – на 4%, до 120 рублей за килограмм. Под влиянием конъюнктуры внешнего рынка незначительно укрепилась цена на треску – на 2,9%, до 180 рублей за килограмм. Стоимость других видов мороженой рыбы не изменилась.
Сокращение спроса в Северо-Западном регионе России на фоне высокого уровня товарных запасов способствует удешевление трески и пикши – на 0,8% и 2,4%, до 255 рублей и 205 рублей за килограмм соответственно. В то же время активизация закупок переработчиками обеспечивает положительную динамку цен на атлантическую сельдь и скумбрию, стоимость которых выросла на 3,8% и 2,5%, до 83 рублей и 125 рублей за килограмм. Цены на другой популярный ассортимент мороженой рыбы не изменились.
В центральных регионах в условиях роста спроса со стороны переработчиков и потребителей стоимость сельди и скумбрии укрепилась на 3,3% и 3,8%, до 95 рублей и 135 рублей за килограмм. Цены на другие виды мороженой рыбы были стабильны.
Пресс-служба Росрыболовства
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »