Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 01.06.2021 - В России 1 июня стартует лососевая путина
Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
01.06.2021 - В России 1 июня стартует лососевая путина
На Дальнем Востоке России 1 июня начинается промысел тихоокеанских лососей — горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи и симы.
По данным отраслевой науки, прогнозный вылов тихоокеанских лососей в 2021 году возможен в пределах 459 тыс. тонн. Этот прогнозный показатель соизмерим со среднегодовыми значениями за последние 10 лет. Таким образом, предстоящая путина позволит обеспечить потребности российского рынка в «красной» рыбе и лососевой икре.
Основу промысла, как и в прежние годы, будет формировать горбуша — на нее придется около 70% вылова. Вклад кеты и нерки в общий вылов оценен в 20% и 7%, соответственно.
В частности, объем добычи горбуши ожидается на уровне 322 тыс. тонн, что 1,8 раза выше уровня фактического вылова прошлого года. Вылов кеты на 2021 год прогнозируется на уровне 93 тыс. тонн, что на 11% выше показателя прошлого года; вылов нерки прогнозируется на 5% выше — в объеме 32 тыс. тонн; кижуча — на 11%, до 11 тыс. тонн.
Объем вылова чавычи ожидается на уровне 370 тонн, симы — на уровне 60 тонн против 319,5 тонны и 10,3 тонн в 2020 году, соответственно. Это малочисленные виды тихоокеанских лососей, которых облавливают, в основном, в рамках любительского рыболовства.
Промысел тихоокеанских лососей традиционно открывает Камчатский край. С 1 июня начинают работать не только рыбопромышленники — с этого дня во всех районах края лососей можно ловить и рыбакам-любителям.
В этом году Камчатка, как и прежде, будет основным промысловым регионом: в ее водах прогнозируется вылов 359 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Объемы добычи в Сахалинской области и Хабаровском крае ожидаются на уровне 45 и 37 тыс. тонн, соответственно. Общий вылов в Магаданской области, в Чукотском автономном округе и Приморском крае может составить 17,7 тыс. тонн.
Прогнозы, которые даются в начале сезона, не являются конечными и будут регулироваться в ходе промысла региональными комиссиями по добыче анадромных рыб на основании рекомендаций отраслевой науки.
Росрыболовством 2021 год объявлен годом лосося: были расширены ресурсные исследования для оценки состояния запасов этих видов рыб. В том числе проведены международные исследования условий зимнего обитания рыб в северной части Тихого океана для формирования более точного прогноза вылова лососей в 2021 году.
Объединённая пресс-служба Росрыболовства
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »