Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 21.10.2021 - Травить россиян некачественной икрой не позволят
Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
21.10.2021 - Травить россиян некачественной икрой не позволят
Сенаторы предлагают принять поправки, ограничивающие вывоз с Камчатки икры нелицензированными компаниями, а местным добросоветным рыбодобытчикам хотят разрешить покупать квоты на вылов с льготными условиями.
Камчатский край — лидер по вылову лососёвых видов рыб, минтая, трески и камбалы. В 2020 году камчатские рыбаки добыли полтора миллиона тонн водных биологических ресурсов — это более 40 процентов вылова по Дальневосточному бассейну и более 30 процентов общероссийского вылова. При этом, как объяснил на заседании Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию министр рыболовства Камчатки Андрей Злетоветский, из-за того, что с прошлого года квоты на вылов биоресурсов стали продавать на аукционах, улов местных рыболовецких компаний сократился на 13 процентов. Это плохо отразилось на уплате налогов в региональный бюджет, да и на социально-экономической ситуации в целом. «В дальнейшем мы опасаемся ухудшения ситуации и ожидаем сокращения вылова местными компаниями на 30 процентов», — предупредил Злетоветский.
Сенаторы сочли подобные прогнозы обоснованными. Глава комитета Алексей Майоров предложил подготовить поправки в законодательство, которые позволяли бы добросовестным местным рыболовецким компаниям покупать квоты на вылов на льготных условиях. Также он призвал не спешить с расширением перечня биоресурсов, квоты на которые распределяют через аукционы.
Ещё одно предложение парламентариев — подготовить поправки в законодательство, ограничивающие вывоз красной икры из Камчатского края нелицензированными компаниями.
Это, по их мнению, снизит риск отравлений некачественной икрой. Только за прошлый год незаконная добыча икры в регионе составила 500 тонн, рассказал Андрей Злетоветский. При этом её обрабатывают в подпольных цехах с нарушением санитарных правил, предупредил он.
pnp.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »