Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186
Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 09.04.2025 - Оборот рыбохозяйственных предприятий превысил триллион рублей
Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 09.04.2025 - Оборот рыбохозяйственных пр... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Паровая ильная рыба с овощами.

Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.

Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.

Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Секреты рыбы Макропины раскрыли американские зоологи.
В раздел ВИДЕО »

09.04.2025 - Оборот рыбохозяйственных предприятий превысил триллион рублей

В прошлом году оборот рыбопромышленных предприятий вырос по сравнению с 2023-м на 7% и достиг рекордного значения в 1,1 трлн руб., однако прибыль рыбной отрасли составила порядка 140 млрд руб., что ниже показателя 2023-го на 21%, рассказал на расширенном заседании Коллегии Росрыболовства руководитель ведомства Илья Шестаков.



2024 год был непростым в экономическом плане, тем не менее, отрасль показала хорошие результаты во многом благодаря слаженной работе и консолидации всего сообщества, подчеркнул он. «Основные целевые показатели государственной программы “Развитие рыбохозяйственного комплекса” были достигнуты и по добыче дикой рыбы, и по производству аквакультуры», — отметил Шестаков.


Он напомнил, что основная цель госпрограммы — поддержание уровня самообеспечения рыбной продукцией не менее 85%, а в 2024 году показатель составил 138,4%. Потребление рыбопродуктов по сравнению с показателем 2023-го выросло и достигло около 23,5 кг на человека в год. В прошлом году продолжился рост производства продуктов с высокой добавленной стоимостью, отметил Шестаков: филе, фарша, сурими, рыбной муки. Доля такой продукции составила 32,5% в общем объеме реализации рыбной продукции.


По информации Росрыболовства, финансирование рыбохозяйственной отрасли в последние годы существенно выросло. Если в 2015 году оно составляло 16,1 млрд руб., в 2020-м — 22,7 млрд руб., то на прошлый год федеральному агентству из бюджета страны было выделено более 32,4 млрд руб. Эти средства были потрачены на субсидию для поддержки рыбаков Азово-Черноморского бассейна, бюджетные инвестиции в объекты капитального строительства, на строительство и реконструкцию объектов рыбохозяйственного комплекса, а также обеспечение деятельности подведомственных учреждений Росрыболовства, работы по искусственному воспроизводству и сохранению водных биоресурсов (ВБР), финансирование рыбохозяйственной науки, ремонт спасательных судов, приобретение спецтехники и прочие расходы, перечислил Шестаков. На 2025 год ведомству предусмотрена господдержка в размере более 40,2 млрд руб. Столько, отметил глава Росрыболовства, на отрасль еще не выделялось.


В 2024 году, по уточненным данным Федерального агентства, вылов российских ВБР составил более 4,9 млн т. По сравнению с 2023 годом, показатель снизился на 8%. В то же время продолжается устойчивый мировой тренд на выращивание товарной рыбы, и в России данное направление тоже развивается. В последние годы, благодаря мерам, принятым правительством, Минсельхозом и Росрыболовством, наблюдался устойчивый рост этого сектора, отметил Шестаков. «Вместе с тем, в 2024 году произошло снижение объема производства товарной рыбы на 5,3% к уровню 2023-го — показатель составил 380,5 тыс. т. Северо-Западный федеральный округ сохранил первую позицию в 2024 году с производством более 103 тыс. т товарной продукции», — привел данные он. Южный федеральный округ — на втором месте с объемом производства чуть более 94 тыс. т продукции. В тройку лидеров также вошел Дальний Восток, где вырастили 93 тыс. т продукции аквакультуры, прирост в макрорегионе относительно 2023-го составил 10,7%.


«Сегодня ключевая задача — развивать отечественное производство кормов и посадочного материала для лососевых рыб, — сообщил Шестаков. — В прошлом году наши компании начали активно работать по импортозамещению кормов. Запущено пять новых предприятий мощностью производства 114 тыс. т кормов в год». До 2030 года запланировано ввести в эксплуатацию еще 10 объектов по производству рыбных кормов в восьми регионах — за счет модернизации одного существующего предприятия и строительства девяти новых заводов. Кроме того, отечественные племенные хозяйства модернизируют действующие предприятия и строят новые объекты по производству посадочного материала. Например, в Карелии строится крупнейший на Северо-Западе селекционный племенной центр. Мощность производства составит до 30 млн шт. инкубационной икры и 15 млн шт. молоди форели. Запланирован поэтапный запуск трех очередей инкубационных площадок, предполагается, что первый этап проекта будет завершен уже в текущем году. «В 2024 году обеспечение потребностей аквакультурных хозяйств кормами выросло до 25%, а посадочным материалом — до 15%», — рассказал глава Росрыболовства. К 2030 году, считает он, Россия может выйти на уровень самообеспеченности кормами в 90% и в 80% — посадочным материалом.


Экспорт рыбы прошлом году, по данным ФТС, составил свыше 1,9 млн т, в денежном выражении — $4,9 млрд. Это ниже уровня 2023 года, сравнил Шестаков. Тем не менее, несмотря на антироссийские санкции, география внешних поставок рыбной продукции все равно расширялась, подчеркнул он. «На 2025 год стоит задача продолжить планомерную работу по продвижению российской рыбы на внешних рынках при участии представителей Минсельхоза и Росрыболовства за рубежом и нарастить объемы поставок», — сказал Шестаков.


Импорт рыбы по данным ФТС, в 2024 году в сравнении с 2023 годом тоже увеличился и составил 686 тыс. т, в денежном выражении — около $3 млрд. Глава Росрыболовства уточнил, что импортируется преимущественно продукция, которая не добывается в российских водах и не производится нашими предприятиями или производится в недостаточном объеме. «Это позволяет разнообразить ассортимент и поддерживать здоровую конкуренцию на отечественном рынке», — обратил внимание он.


agroinvestor.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2025

Март 2025

Февраль 2025

Январь 2025

Декабрь 2024

Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.