Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.10.2009 - Санкт-Петербург выигрывает на рынке сельди.
Очистить корюшку от чешуи, удалить жабры и внутренности и тщательно вымыть рыбы в холодной воде. Смазать дно сотейника маслом, уложить в один ряд рыбы, добавить мелко нарубленный пассерованный лук, зелень петрушки, белое вино, рыбный бульон, посолить и припустить. Готовую рыбу переложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем. В бульон, оставшийся после припускания, добавить белый соус, дать прокипеть, заправить по вкусу солью, сливочным маслом, процедить и полить рыбу.
Подробнее »
13.10.2009 - Санкт-Петербург выигрывает на рынке сельди.
Вчера, 12 октября 2009 года, состоялась пресс-конференция председателя комитета рыбохозяйственного комплекса Мурманской области Сергея Балябо.
В числе прочих вопросов Сергей Юрьевич прокомментировал ценовую ситуацию на рыбном рынке. Напомним, что по информации Росстата цена рыбу в ряде регионов, не имеющих выхода к морю ниже, чем в Мурманске. В частности, по стоимости сельди Мурманск занимает 28 место в рейтинге регионов с ценой 87,72 рублей за килограмм.
«В случае с сельдью ситуация обстоит следующим образом. Главный конкурент Мурманска в этой области Санкт-Петербург. Он выигрывает конкурентную борьбу, главным образом, за счёт быстрого таможенного и пограничного оформления документов. Районы промысла сельди у Мурманска и Санкт-Петербурга одни и те же, транспортной составляющей, благодаря которой Мурманск мог бы выигрывать, здесь нет. А вот производственные мощности как раз расположены в районе Москвы и Петербурга, в результате чего и получается такая разница. Что касается остальных видов рыбы, чаще всего здесь играет роль длина цепочки посредников», - сообщил Сергей Балябо.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »