13.10.2009 - Розничные цены на рыбу идут вниз, но с трудом.

В сентябре 2009 г., как и в предыдущем месяце, отмечалось существенное снижение цен на большинство наблюдаемых видов рыбы и рыбопродукции. В среднем за месяц рыба и морепродукты подешевели на 0,8%.

На фоне роста вылова активизировался процесс падения оптовых цен на рыбу и морепродукты. Стоит отметить, что свежемороженая горбуша на московских колхозных рынках опустилась до рекордно низкой розничной цены – 55 руб./кг, в сетевых магазинах - до 70 руб./кг. Также, на рынке лососевой икры в сентябре наблюдалось снижение оптовых цен с 1200 руб./кг до 650-900 руб./кг. (в зависимости от качества, вида лососевых видов рыб и т.п.).

Рекордный вылов лососевых видов рыб на Дальнем Востоке свыше 550 тыс. тонн, рост выращивания и экспорта норвежского лосося, значительно повлиял на мировые цены «красной» рыбы. В частности, в течение сентября стремительно падали экспортные цены на норвежскую и чилийскую семгу и форель. Если в средине июля 2009 г. средняя экспортная цена на семгу составляла 38 норвежских крон, то на конец сентября отпускная цена на семгу в Норвегии опустилась до 28 норвежских крон (падение экспортной цены - на 26,3%).

По состоянию на конец сентября в Москве оптовые цены на норвежскую семгу составляли 220-290 руб./кг, а на чилийскую семгу 190-235 руб./кг. В тоже время, карельская форель предлагается от 165 руб./кг.

Между тем, акцентирует внимание Тимур Митупов, розничные цены на норвежскую семгу и форель, в большинстве случаев, остаются на прежнем уровне, и составляют на слабосоленые филе лосося и форели в диапазоне 640-960 р./кг.

Учитывая, что потребительский спрос активно смещается в сторону более дешевых продуктов, Тимур Митупов прогнозирует дальнейшее снижение доли деликатесной импортной рыбы и рыбопродукции.