Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.07.2011 - Мировой и отечественный рынки лососевых видов рыб.
Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Яйца порубить и смешать с майонезом. Сметану, хрен и сыр взбить миксером до пышности, добавить петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.
Подробнее »
13.07.2011 - Мировой и отечественный рынки лососевых видов рыб.
Руководитель Аналитического центра «Рыбного союза», член Общественного совета при Росрыболовстве Тимур Митупов проанализировал ситуацию с мировым и отечественным рынком лососевых видов рыб.
К июню 2011 года ситуация на мировом рынке лососевых видов рыб обострилась. По мнению Тимура Митупова, это обусловлено ростом вылова лососевых видов рыб на Дальнем Востоке и в США, ростом производства и экспорта лососевых видов рыб в Чили, а также высокими мировыми ценами на норвежскую семгу и форель c начала т.г. В результате норвежский экспорт атлантического лосося в январе-мае 2011 года составил 344,8 тысяч тонн, что ниже на 0,5%, чем за аналогичный период прошлого года. Между тем, стоимость выросла на 13,9% и составила 1,6 миллиардов евро. За период январь-май 2011 г. объемы норвежского экспорта в страны ЕС, основного импортера норвежской рыбы, остались неизменными по объему, тогда как стоимость экспорта выросла на 15,4%. В тоже время, зафиксирован рост экспорта форели из Чили и активный начавшийся сезон вылова лососевых видов рыб на Дальнем Востоке.
На отечественном оптовом рыбном рынке лососевых видов рыб оптовые цены стабилизировались и наметился тренд к понижению. На Дальнем Востоке средние оптовые цены в зависимости от качества и вида разделки на горбушу составили около 90-97 руб./ кг., кету 115-135 руб./кг., нерку 165-180 руб./кг.
Аналитик обращает внимание на то, что на фоне роста спроса, стабилизации и последующего снижения оптовых цен на дальневосточные лососевые виды рыб, спрос на норвежскую семгу падает. Оптовые цены в Москве на охлажденную семгу составляют в диапазоне 210-225 руб./кг., на охлажденную норвежскую форель 210-225 руб./кг., на мороженую чилийскую форель 250-270 руб./кг. Таким образом, отмечает аналитик, падение мирового спроса и конкуренция с Чили сподвигло производителей Норвегии к активному снижению отпускных цен с середины мая т.г. По данным StatisticsNorwayэкспортные цены на охлажденную семгу упали с 40,05 NОK(9-15 мая т.г.) до 31,61 NOK(20-26 июня т.г.) Тимур Митупов
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »