Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 01.12.2011 - Цены на рыбу надо снизить на треть
Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
Представители предприятий прибрежного промысла Мурманской области направили в Росрыболовство предложение снизить цены на рыбу.
Прибрежников не устраивает существующая сегодня схема сбыта их товара. Как сообщили в Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурманска, товаропроводящая сеть даже в приморских субъектах России работает не на должном уровне, и это приводит к хаотичному росту розничных цен на рыбу.
В своих предложениях прибрежники настаивают на том, чтобы федеральные власти обязали региональную администрацию и муниципалитеты в организованном порядке закупать у рыбодобывающих предприятий наиболее дешевые виды рыбы - сельдь, мойву и сайку, чтобы затем направлять ее на переработку или продавать населению через муниципальные торговые точки. Рыбопромышленники считают, что цены на эту рыбу должны быть не менее чем на 30 процентов ниже коммерческих, что даст возможность приобретать эту рыбу малообеспеченным гражданам. Кроме того, следует воссоздать бассейновые сбытовые организации по рыбопродукции, которые отвечали бы за всю работу товаропроводящего цикла рыбного хозяйства на местах, отметили в ассоциации.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
Апрель 2025
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов