Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 09.12.2011 - В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности
Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »
09.12.2011 - В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности
В Башкортостане создается Совет по рыбохозяйственной деятельности. Соответствующее распоряжение издало правительство Башкортостана. Совет будет координировать и развивать рыбопромысловую отрасль региона. По оценкам специалистов, потенциал водных объектов сегодня используется неэффективно, а существующие рыбопромысловые хозяйства испытывают большие трудности со сбытом продукции.
Директор рыбного хозяйства Анатолий - один из самых опытных специалистов в республике. В этой отрасли работает уже более двух десятков лет. Но бизнес вынужден бороться за выживания. Выращенную рыбу продать удается с трудом. Цену сбивает импортная продукция.
"Уже не проблема вырастить эту рыбу, поймать не проблема. Проблема в реализации. Потому что рынки захламлены привозной рыбой. Наверное, правительство должно регулировать эти вопросы. На самотек все пущено. Мы в свободном плавании", - признается директор рыбопромышленного хозяйства Анатолий Буяк.
Немногочисленные рыбоводческие хозяйства республики сегодня и правда не получают от государства практически никаких субсидий. Действующая федеральная целевая программа по развитию отрасли не затрагивает интересы местных промысловиков. Это признают и в Росрыболовстве.
Принятая на республиканском уровне программа развития рыбоводства начнет действовать со следующего года. При правительстве будет создан специальный совет. Планируется, что эти административные меры помогут более эффективно использовать водоемы. Будут также созданы новые мощности по переработке и хранению продукции. Но пока, до принятия действенных мер поддержки, хозяйства вынуждены рассчитывать только на себя, а небольшие частные промысловики и вовсе бьются как рыба об лед.
Чтобы поймать хоть какую-то выгоду, рыбопромысловым хозяйствам, как и рыбакам-любителям, приходится идти на различные ухищрения. Только в их случае - экономические. В существующих условиях местный производитель не может конкурировать с дешевым импортом. А всякого рода перекупщики, пользуясь такой ситуацией, ловят рыбку в мутной воде. Как следствие - цены на этот востребованный продукт в магазинах не снижаются, и местные производители не могут пробиться на рынок.
Вести
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »