10.06.2019 - В Калининграде взялись за создание нового пищевого продукта из вторичных отходов рыбопреработки

Хотя эти отходы можно было бы использовать. Не говоря о том, что за утилизацию приходится платить.

В общем, производители шпрот весьма заинтересованы в том, чтобы ученые создали технологию по переработке копченых голов кильки. Причем чтобы на выходе у них получилась не какая-нибудь рыбная мука для животных, а продукт для людей. О том, что именно будет из себя представлять шпротеин и когда его ждать, пока не сообщается. Но говорят, что такой калорийной закуской хотят заинтересовать армию: солдат после марш-броска и не такое съест.