Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186
Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 10.07.2019 - Borealis стал победителем международного конкурса Superior Taste Award

Каталог организаций

Справочник рыбовода

Справочник типов судов

Контакты

Регистрация
Восстановить пароль

Главная > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 10.07.2019 - Borealis стал победителем м...

Карта сайта В избранное Контакты

ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ

Подписка на обновления

Пресс-релизы

События и мероприятия

Личный кабинет

Регистрация

СПРАВОЧНИК РЫБ

Справочник судов

Справочник рыбовода

Контакты

кухня рыбака

Суп из кальмара

Очищенные и мелко нарезанные овощи слегка спассеровать на растительном масле, залить горячей водой, положить куски обработанного (без внутренностей, головы, щупалец и кожи) кальмара, рис, очищенные от кожицы помидоры, соль и варить 15 мин. Готовый суп заправить сметаной или простоквашей и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

10.07.2019 - Borealis стал победителем международного конкурса Superior Taste Award

В мае 2019 года в Брюсселе, Бельгия, прошел международный конкурс Superior Taste Award, в рамках которого 200 шеф-поваров, отобранных из самых престижных европейских кулинарных ассоциаций, оценивали продукцию по её вкусовым качествам. Компания "Норебо" представил для оценки свою продукцию под брендом Borealis.

Конкурс организовывается Международным Институтом Вкуса (International Taste Institute), который является ведущей независимой организацией шеф-поваров, базирующейся в Брюсселе. Её цель заключается в экспертной оценке и сертификации пищевых продуктов и напитков превосходного вкуса со всего мира. Члены жюри выбираются из 15 самых престижных международных и национальных ассоциаций шеф-поваров и сомелье со всей Европы. Каждый год жюри Международного Института Вкуса в процессе слепой дегустации тестирует продукты питания и напитки со всего мира.

Норебо представил для оценки свою продукцию под брендом Borealis – лойны трески атлантической и лоины пикши. После дегустации международными экспертами и анализа всех оценок представленной продукции бренд Borealis получил престижную премию Superior Taste Award. Награждение прошло 24 июня.

Ключевые показатели, измеряемые шеф-поварами, – гастрономическое впечатление и вкус продукта. Эксперты не измеряют биологические параметры продукта, его качество и т.д. Основные принципы проведения международного конкура Superior Taste Award, следующие:

Продукты оцениваются на основе сенсорного анализа с акцентом на первое гастрономическое впечатление и вкус.

Продукты не конкурируют друг с другом, но оцениваются исключительно за собственные вкусовые качества.

Каждый продукт оценивается «вслепую», т.е. без упоминания названия (бренда) продукта и его производителя, без упаковки и без каких-либо опознавательных знаков, позволяющих определить происхождение продукта.

Продукт дегустируется каждым членом жюри в обязательном порядке. Судьи не имеют право обмениваться мнениями во время дегустации. Они оценивают каждый специфический (сенсорный) критерий и пишут свои комментарии или предложения, заполняя специальную форму. Общий балл выставляется по 100-балльной шкале и является результатом среднего суммирования баллов всех членов жюри.

Международный Институт Вкуса ограничивает процесс дегустации оценкой полученного гастрономического удовольствия и не оценивает качество ингредиентов продукта. Качество и санитарный контроль продуктов и их производства — исключительная ответственность участника.

«Получение премии Superior Taste Award говорит о международном признании продукции Borealis и большой работы наших специалистов в море и на берегу, которые сделали такой замечательный продукт. Норебо планирует и дальше работать над обеспечением высокого качества нашей рыбной продукции и развитию ассортимента».

Продукцию Норебо под брендом Borealis, включая лойны трески атлантической и лойны пикши, можно приобрести в большинстве российских торговых сетей Москвы и Санкт-Петербурга, а также и в других регионах России.

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »