Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 15.03.2022 - Отмечен рост оптовых цен на рыбу в России
Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
15.03.2022 - Отмечен рост оптовых цен на рыбу в России
Оптовые цены на мороженую рыбу в России с 7 по 13 марта текущего года существенно выросли, в том числе минтай подорожал на 16,7% за неделю, следует из данных федерального государственного унитарного предприятия «Национальные рыбные ресурсы» (ФГУП «Нацрыбресурс»).
Как отмечают аналитики, в Дальневосточном регионе отмечалось укрепление цен на треску (за неделю – на 2,4%, до 210 рублей за килограмм), минтай (на 16,7%, до 105 рублей за килограмм) и тихоокеанскую сельдь (на 2,3%, до 90 рублей за килограмм) под влиянием ослабления курса рубля. В то же время, по словам экспертов, сдерживающим фактором дальнейшего роста цен остается неопределенность с экспортными поставками и взаиморасчетами.
На северо-западе выросли оптовые цены на атлантическую треску (за неделю – на 3,6%, до 285 рублей за килограмм), пикшу (на 1,6%, до 285 рублей за килограмм), атлантическую скумбрию (на 3,1%, до 165 рублей за килограмм) и сельдь (на 12%, до 140 рублей за килограмм). Среди причин аналитики называют активизацию закупок переработчиками и внутренними потребителями с целью создания товарных запасов на фоне колебаний курса рубля и сохранившегося экспортного спроса.
В центральных регионах отмечен рост оптовых цен на скумбрию (на 5,9%, до 180 рублей за килограмм), мойву (на 8,3%, до 130 рублей за килограмм), сельдь (на 9,8%, до 145 рублей за килограмм) и минтай (на 4,2%, до 125 рублей за килограмм). Аналитики поясняют это ростом оптовых цен в регионах промысла, а также увеличением стоимости аналогичной импортной продукции.
Розничные цены на мороженую рыбу с 26 февраля по 4 марта увеличились на 0,2%. По сравнению с началом года цены выросли на 0,76%.
«Национальные рыбные ресурсы» (ФГУП «Нацрыбресурс»)
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »