17.07.2023 - Производство рыбной продукции в России в январе – мае выросло на 5,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

«Это свидетельствует о постепенном восстановлении спроса на российском рыбном рынке после некоторого торможения в 2022 году. Поставки и продажи отечественной продукции приобретают так необходимую рынку стабильность», – прокомментировал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Отмечается, что структура импорта практически не изменилась. Основная доля поставок приходится на мороженую рыбу (49%, как и в прошлом году). При этом доля ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных выросла с 19 до 21%. Эксперты организации связывают эти тенденции с восстановлением спроса на креветку.

В структуре внутреннего производства выросло производство мороженой рыбы на 11,5%, до 1,2 млн тонн. Эксперты ВАРПЭ объясняют этот факт в том числе увеличением объема вылова. Глава ассоциации обратил внимание, что спрос на рыбу в России напрямую связан с уровнем материального благополучия населения.

«Мороженая рыбопродукция относится к категории наиболее доступных видов продуктов питания, а значит, должна быть представлена на прилавках в широком ассортименте. Вместе с тем потребителю нужен выбор: он всегда должен иметь возможность приобрести качественные филе, полуфабрикаты, консервы, соленую рыбу и пресервы отечественного производства. Задача отрасли – соблюдать баланс поставок, опираясь на качественный анализ потребительских предпочтений», – считает Герман Зверев.