Deprecated: Function ereg() is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/require/e404.php on line 199
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/idealiststudior/fishculture.ru/www/netcat/admin/mail.inc.php on line 186 Рыбный бизнес: FishPortal > ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 08.08.2008 - Курганская область: малый рыбный бизнес в Куртамыше
Картофель хорошо промыть, поместить в кастрюлю и полностью залить водой. Варить 20-30 минут. Сварить рыбу, разделить на кусочки и мелко порубить.
Вареный картофель очистить и размять, либо пропустить через сито. Мелко порезать лук, смешать с мягким сыром, твердым сыром, яйцами, горчицей, рубленой рыбой и картофельной массой. Добавить соль по вкусу.
Прикрыть крышкой и поставить в холодное место на 30 минут.
Из полученной массы сделать около 12 фрикаделек, обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне около 8 минут.
Подробнее »
08.08.2008 - Курганская область: малый рыбный бизнес в Куртамыше
«Куртамышский рыбхоз» работает круглый год. Ежедневно бригада в количестве десяти рыбаков выезжает на озеро Малые Донки, чтобы наловить и продать свежего карася. Летом и весной рыбу ловят сетями и фитилями, а с сентября – неводом.
В среднем за день улов достигает 700 килограммов. Однако больших денег карась не приносит: только половину из пойманной рыбы удается реализовать в течение дня, а остатки в конце дня идут на выброс.
Впрочем недавно эту проблему попытались частично решить - теперь остатки рыбы забирает местный зверопромхоз. Доходы от таких продаж мизерные, но это лучше чем ничего.
В теплое время года пойманный карась реализуется в основном в районе, а зимой прямо к озеру приезжают покупатели из соседних регионов: Челябинска, Уфы, Перми, Екатеринбурга, Тюмени и даже Ленинградской области. Помимо рыбхоза, добычей рыбы на водоеме занимается несколько арендаторов и частников. Все местное население и даже район не представляет своей жизни без желтого карася. В условиях борьбы за хлеб насущный обеим сторонам приходится идти на компромиссы. Руководитель рыбхоза Александр Васильев, признается, что в самом начале конфликты с местными рыбаками были, так как в сельской местности это единственный вид дохода. Тем не менее ему удалось найти нужный подход к тем, кто готов на рыбе зарабатывать: с местными рыбаками заключается договор, и с каждой пойманной партии рыбхоз получает 25 процентов от цены реализации.
ИА "Альянс Медиа"
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »