Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 08.06.2021 - На Волго-Каспийском научно-промысловом совете обсудили развитие промысла кильки и вопросы воспроизводства пресноводных рыб

кухня рыбака

Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

08.06.2021 - На Волго-Каспийском научно-промысловом совете обсудили развитие промысла кильки и вопросы воспроизводства пресноводных рыб

В Астрахани 3 и 4 июня прошло заседание Волго-Каспийского научно-промыслового совета (ВКНПС) под председательством заместителя руководителя Росрыболовства Василия Соколова.

В мероприятии, приняли участие представители Волго-Каспийского и Северо-Кавказского территориальных управлений Росрыболовства, ФГБНУ «ВНИРО», филиалов ФГБУ «Главрыбвод», органов исполнительной власти Республик Дагестан и Калмыкия, Астраханской области, руководители рыбодобывающих предприятий и ассоциаций, члены туристической лиги Астраханской области.

На заседании рассматривался вопрос о водохозяйственной обстановке на Волге весной 2021 года. Отмечено, что несогласованность термического и уровненного режимов, небольшой объем половодья во втором квартале 2021 года, по предварительной информации, не обеспечили достаточного естественного воспроизводства воблы, леща, сазана.

Отдельно обсудили организацию судового промысла обыкновенной кильки в западных районах Среднего Каспия, ее добыча успешно возобновлена в 2019 году. С 2020 года сотрудники Волжско-Каспийского филиала ВНИРО (КаспНИРХ) для научного мониторинга выходят вместе с промысловиками в море. По результатам наблюдений, ученые отмечают удовлетворительное состояние запасов каспийских килек и стабильно высокие уловы.

Специалисты КаспНИРХ доложили о проводимых исследованиях гибели каспийского тюленя на побережье Республики Дагестан в конце 2020 года и мае 2021 года. Исключены причины смертности в траловых орудиях лова и еще ряд факторов, включая антропогенное воздействие для большинства отмеченных случаев. Небольшая часть животных пострадала от ННН-промысла.

Рассматривались и другие вопросы, связанные с повышением эффективности сохранения и использования запасов отдельных видов водных биоресурсов.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад