Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 12.07.2021 - Рыболовы Ставрополья начали применять новейшие технологии

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Щучий обед

В раздел ВИДЕО »

12.07.2021 - Рыболовы Ставрополья начали применять новейшие технологии

В настоящий момент здесь выращивают карпа, сазана, толстолобика, белого и черного амура, карася, леща, судака.

Рыбоводы научились, добавлять в водоемы рыбных хозяйств водоросль хлореллу, которая позволяет сохранять воду чистой. Таким образом, рыба получает достаточное количество кислорода, а на стол потребителю попадает максимально полезный продукт.

Правительство края поддерживает эту отрасль и считает её важной. Поэтому есть меры поддержки для таких производителей. В прошлом году вышеупомянутый производитель, к примеру, получил порядка двух миллионов рублей на возмещение затрат, очистку водоёмов.
Сегодня отмечается день рыболова.

В региональном министерстве сельского хозяйства рассказали, что в закон об аквакультуре недавно были внесены изменения, которые помогут не только популяризировать эту область, но и поднять её на новый уровень. Это поможет увеличить количество производимой рыбы, которую так любит население края.

региональное министерство сельского хозяйства

« Назад